Dulciuri

Galette cu fructe

Atat de simpla, rapida si aromata. Galette cu fructe este o tarta frageda si delicioasa, care merita din plin atentia voastra. O poate pregati oricine, iar umplutura se adapteaza usor in functie de frigiderul vostru: cu fructe de sezon sau nu (cele congelate sunt si ele o optiune), cu legume (in varianta sarata, care se gaseste aici) sau cu dulceata de la borcan.

Am facut galette de cateva ori si in varianta vegana, inlocuind untul cu ulei de cocos in stare solida, iar laptele animal cu cel vegetal. Rezultatul este la fel de spectaculos si promit ca o sa va placa oricum.

galette cu fructe

🔪 Preparare: 10min
👩‍🍳 Gatire: 20m-30min

Ingrediente:

Aluat:

▪️200g faina
▪️un praf de sare
▪️1/4 lingurita praf de copt
▪️1 lingura de zahar
▪️80g ulei de cocos/unt (in stare solida)
▪️6-8 linguri de lapte/apa rece
▪️1 ou (pentru uns – optional)

Umplutura:

▪️300g fructe
▪️2 linguri de zahar/miere
▪️1 lingura de faina
▪️putina zeama de lamaie

Modul de preparare:

Pentru inceput, amestec fructele cu faina, zeama de lamaie si zaharul si le las la scurs, intr-o sita. Daca folositi fructe congelate, va recomand sa le decongelati inainte si apoi sa le amestecati cu restul ingredientelor pentru a nu lasa apa in aluat.

Apoi, voi trece la pregatirea aluatului. Amestec faina, sarea, praful de copt si zaharul cu untul/uleiul pana se formeaza un aluat nisipos. Eu am amestecat cu mainile, ajutandu-ma de varfurile degetelor. Urmeaza sa adaug laptele/apa si sa formez un aluat omogen cu mana, fara sa il framant prea mult.

Cu ajutorul unui sucitor, se intinde aluatul pe masa de lucru pudrata cu faina si se formeaza un cerc. Nu e necesar sa fie uniform. Apoi, asez aluatul intr-o tava cu foaie de copt.

Fructele care acum sunt scurse se vor adauga in mijloc, peste aluatul intins. Marginile exterioare ramase se trag peste umplutura, spre centru. La final, ung tarta cu un ou batut si presar zahar, fulgi de migdale, chiar si malai.

Dau tava la cuptorul preincalzit la 180°C, timp de 20-30 de minute.

galette cu fructe

Cu prune:

galette

Cu zmeura si afine:

galette

4 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *