Gustari,  Mic dejun

Guacamole

Ati incercat guacamole cu tortilla chips? Iubesc combinatia asta si as putea sa o mananc drept gustare in fiecare zi. Mult timp am considerat avocado un aliment plictisitor, pana am inteles exact cat de important este procesul lui de coacere. Doar cu un avocado perfect copt putem obtine cel mai cremos si delicios guacamole.

guacamole

🔪 Preparare: 5min

Ingrediente: 

▪️2 avocado
▪️1 rosie
▪️1/2 ceapa rosie
▪️1 graunte de usturoi
▪️o bucata mica de ardei iute
▪️1-2 lingurite ulei de masline
▪️zeama de la 1/2 lime (se poate folosi si lamaie)
▪️cateva frunze de patrunjel

Mod de preparare:

Pentru a face cel mai bun guacamole, asa cum ziceam, avem nevoie ca avocado sa fie copt. Se poate cumpara deja copt, dar eu prefer sa il coc acasa. Asa ca, de obicei, cumpar avocado verde (ii prefer pe cei la bucata, cei la saculeti sunt deja stricati, uneori) si il tin alaturi de banane 2-3 zile, la temperatura camerei. Cand este copt, coaja devine ceva mai moale si incepe sa se inchida la culoare. Daca nu doresc sa il consum in ziua in care consider ca s-a copt, ii pot prelungi durata de viata in frigider, pana la 3-4 zile, fara sa se strice.

Acum ca avem avocado copt, ne mai ramane sa folosim o rosie coapta si suculenta. Incepem prin a indeparta avocado de coaja. Eu obisnuiesc sa il tai in doua parti, iar apoi, cu lingura, sa scot toata pulpa. Il asez intr-un castron, torn zeama de la lime si il pisez bine cu o furculita. Apoi, adaug usturoiul dat pe razatoare si amestec bine.

Taiem rosia cubulete, ceapa solzisori, ardeiul cat mai fin, iar patrunjelul marunt. Le amestec pe toate cu avocado si la final adaug putin ulei de masline. Ramane doar sa savuram guacamole cu tortilla chips sau chiar pe paine prajita. Poate fi o gustare sau un mic dejun excelent.

guacamole

One Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *