Dulciuri,  Gustari

Batoane Snickers

Stiu ca reteta aceasta de batoane Snickers este de mult timp dorita, asa ca sper sa fi meritat asteptarea. Eu nu sunt cel mai mare fan Snickers, dar pot sa va zic ca batoanele acestea sunt delicioase, vegane si pot deveni cea mai buna gustare dintre mese. O jumatate de baton mi se pare suficient pentru a-ti acoperi nevoia de dulce.
batoane snickers

🔪 Preparare: 30min
👩‍🍳 Gatire: 40min-1h (pentru racit)

Ingrediente: (tava – 18 x 17cm, 12 bucati)

Stratul de nuga:

▪️150g faina de ovaz
▪️50g faina de migdale
▪️50g ulei de cocos topit
▪️2 linguri de miere

Stratul de caramel:

▪️230g curmale deshidratate/proaspete
▪️1 lingura de apa
▪️4 linguri unt de arahide
▪️60g alune coapte si sarate

Invelis ciocolata: 200g ciocolata (eu am folosit cu 52% si 74% cacao)

Mod de preparare:

Pentru a pregati aceasta reteta, aveti nevoie de un maruntitor de bucatarie, si nu de un smoothie blender. Din pacate, fara ajutorul lui, nu puteti face aceaste batoane.

Pentru inceput, voi pune curmalele deshidratate in apa calda, pentru 15-20 de minute. Apa trebuie sa treaca de nivelul curmalelor. Daca folositi curmale proaspete, nu mai e nevoie de acest pas. Nu uitati sa scoateti samburii curmalelor, altfel veti strica maruntitorul. Intre timp, voi pregati o tava cu hartie de copt.

Pentru primul strat voi amesteca mierea si uleiul de cocos pana la omogenizare, iar apoi cu cele doua tipuri de faina. Intind primul strat in tava si uniformizez cu ajutorul unei linguri.

Pentru cel de-al doilea strat, ne vom folosi de maruntitorul de bucatarie. Asez curmalele alaturi de 1 lingura din apa in care au stat si pornesc blenderul, incepand cu o treapta inferioara. Cresc intensitatea treptat pentru a obtine o pasta cat mai cremoasa si fara bucati de curmale. Urmeaza sa adaug untul de arahide si voi porni din nou blenderul pentru inca 1 minut, cat sa omogenizez totul.

Intind pasta obtinuta in tava si nivelez cu ajutorul unei spatule. Apoi, adaug alunele si le presez cu mana cat sa intre in stratul de caramel si sa obtin o suprafata uniforma. Dau tava la frigider pentru cel putin 1h. In acest timp, batoanele se vor intari. Daca va grabiti, puteti sa le puneti la congelator.

Cand compozitia este gata de taiat, le impart in 12 parti egale si tai batoane in forma dorita. Topesc ciocolata pe baie de aburi sau la cuptorul cu microunde si trec fiecare baton prin ea, ajutandu-ma de doua furculite. Incercati sa scurgeti bine batoanele de ciocolata inainte sa le puneti la racit. Asez fiecare baton pe o hartie de copt si le las din nou la racit, in bucatarie sau in frigider. Se pastreaza la frigider pana la 14 zile, in caserole de sticla.

batoane snickers

2 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *