Supe

Supa crema de cartof dulce

Imi place supa crema si de obicei, fac din ce legume mai gasesc prin frigider, mai ales #denearuncat . De data asta am incercat supa crema de cartof dulce. Se face repede si e o masa hranitoare, preferata mea in sezonul rece. Ador sa o savurez cu crutoane facute in casa si putina smantana.
supa crema de cartof dulce

🔪 Preparare: 10min
👩‍🍳 Gatire: 30min

Ingrediente: (4 portii)

▪️2 cartofi dulci
▪️3 morcovi
▪️1/2 ardei capia
▪️1 ceapa
▪️1 cub de unt
▪️1-2 linguri de smantana

Mod de preparare:

Calesc putin ceapa in unt, adaug cartofii, morcovul si ardeiul taiate bucati. Amestec putin, iar apoi torn apa, cat sa treaca de nivelul legumelor. Presar un praf de sare. Las la fiert cu capacul pus, pana ce legumele sunt moi, iar furculita intra cu usurinta in ele. Scurg de apa legumele si pastrez putina apa, daca imi doresc supa mai lichida.

Folosesc un blender vertical si pasez legumele. Adaug smantana si condimentez dupa gust. Ajusez consistenta cu apa in care au fiert legumele, in functie de gust. De obicei, eu pastrez apa ramasa pentru a fierbe orez in ea. Rezista 2-3 zile in frigider.

Pentru crutoane, pisez unul sau doi catei de usturoi si ii frec cu putin ulei de masline. Torn peste bucatelele de paine si amestec bine. Le dau la cuptorul preincalzit la 200°C pentru cateva minute. Uneori, aleg sa prajesc cateva felii de bacon si sa le pun deasupra.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *