Fel principal

Salata cu cartofi dulci si feta

Sigur va place si voua combinatia dintre cartofi si branza, asa ca va propun o salata cu cartofi dulci si feta. Se pregateste usor, este satioasa si puteti sa o serviti drept pranz sau chiar cina. La final, i-am adaugat un dressing racoritor cu iaurt, zeama de lamaie si tahini.

salata cu cartofi dulci si feta

🔪 Preparare: 10min
👩‍🍳 Gatire: 20min

Ingrediente: (2 portii)

▪️2 cartofi dulci
▪️1 ceapa rosie
▪️o mana de spanac/salata
▪️7-8 rosii cherry
▪️80g branza feta
▪️1 lingura ulei de masline
▪️boia dulce, sare

Pentru dressing:

▪️2 linguri de iaurt grecesc
▪️1 lingurita de tahini
▪️1 lingura zeama de lamaie

Mod de preparare:

Salata cu cartofi dulci si feta se pregateste foarte usor. Pentru inceput, tai cartofii sub forma de cuburi egale si adaug boia, ulei de masline, sare si ce alte condimente mai vreau. II amestec bine si ii asez pe o foaie de copt, intr-o tava incapatoare, cat mai rasfirati. Ii dau la cuptorul preincalzit la 220°C, pentru 15-20 de minute, fara ventilatie. Ii verific, din cand in cand, pentru a ma asigura ca nu se ard.

Intre timp, voi pregati dressingul si celelalte legume. Le voi spala si le voi taia dupa plac si le voi aseza intr-o farfurie incapatoare. Pentru dressing, doar amestec cele 3 ingrediente si diluez cu apa daca imi doresc sa am o consistenta mai curgatoare. Peste dressing, eu am adaugat si un mix de ierburi cu cimbru, busuioc, rozmarin si oregano. Adaug apoi cartofii copti si raciti in farfurie si feta faramitata (sau cuburi) si un praf de sare. Torn dressing-ul si amestec.

Daca doriti sa improvizati o varianta vegana/ de post, se poate inlocui feta cu tofu tras la tigaie, iar dressing-ul poate fi cel de aici sau de aici. O alta optiune ar fi sa adaugati si alte legume, daca nu consumati produse din soia.

salata cu cartofi dulci si feta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *