Melci impletiti cu scortisoara si pere coapte -

Acesti melci impletiti cu scortisoara si pere coapte sunt atat de gustosi, ca nici n-am avut cand sa ma bucur de ei, au disparut prea repede! I-am pregatit pentru un concurs de toamna. Pentru mine, toamna inseamna clar un aluat pufos si moale, cu gust de scortisoara si pere suculente. Mai adaugam o ciocolata calda, castane coapte si o paturica.

🔪 Preparare: 30min
👩‍🍳 Gatire: 30min

Ingrediente:

Aluat:

▪️250g faina
▪️100ml lapte caldut
▪️25g unt topit
▪️25g zahar
▪️1 ou
▪️7g drojdie
▪️un praf de sare
▪️optional: 1 ou pentru uns

Umplutura:

▪️1/2 lingura scotisoara
▪️60g zahar brun
▪️70g nuci tocate marunt
▪️50g unt la temperatura camerei

Mod de preparare:

Se dizolva drojdia in lapte, alaturi de zahar si o lingura de faina. Apoi, o adaugam peste faina cernuta, impreuna cu oul. Amestecam si adaugam si untul topit. Framantam 5-10 minute. Strangem totul intr-o bila si lasam la dospit 1h.

Pentru umplutura, frecam untul cu zaharul si scortisoara. Dupa ce aluatul a crescut, il impartim in 2 parti egale si din fiecare aluat formam un dreptunghi cu lungimea ceva mai mare.

Ung cu 1/2 din umplutura obtinuta, folosind o lingura si apoi presar nucile. Strang totul intr-un rulou si il impart in 2 parti egale, atat pe lungime, cat si pe latime. Cu fasiile formate, voi incepe sa impletesc si sa formez o coroana, sigilind cu 1-2 scobitori.