Dulciuri

Briose cu iaurt si afine

Imi doream de cateva zile bune sa incerc o noua reteta de briose cu iaurt si afine si am reusit intr-un final sa obtin o textura care sa imi placa. Pentru briose am clar o slabiciune, aleg intotdeauna un pandispan pufos si plin de fructe in locul unei prajituri cu multa crema, iar combinatia aceasta cu iaurt si afine mi se pare tare reusita.
Puteti sa improvizati cu ce fructe aveti prin casa, congelate sau nu, e alegerea voastra, sunt sigura ca rezultatul va fi la fel de spectaculos. Pot fi o gustare simpla si rapida sau chiar desertul din weekend. Merg pefect luate in geanta, la serviciu, sau la o plimbare.
Daca nu va plac fructele atat de mult incat sa le puneti intr-un desert si sunteti fanii ciocolatei, va invit sa incercati Briosele cu cacao.
briose cu iaurt si afine

🔪 Preparare: 20min
👩‍🍳 Gatire: 30-40min

Ingrediente: (12 bucati)

▪️175g faina
▪️2 oua
▪️120g zahar
▪️100g iaurt grecesc
▪️75ml lapte
▪️75ml ulei/unt topit
▪️1 lingurita praf de copt
▪️1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
▪️100-150g afine congelate/proaspete

Mod de preparare:

Batem ouale cu zaharul, pana spumeaza, folosind un tel. Apoi, torn uleiul/untul in fir subtire, in timp ce amestec. Adaug laptele si iaurtul.

Intr-un alt bol, amestec faina cu praful de copt si bicarbonatul. Le incorporez pe toate in bolul cu lichide de mai sus si amestec, pana obtin un aluat omogen. Compozitia este pregatita.

Eu nu pun afinele direct in compozitie, cu atat mai mult cu cat sunt congelate. Prefer sa torn aluat in forma de briose, asez 1-2 afine, mai torn putin aluat si inca 1-2 afine. Incercati, totusi, sa nu incarcati prea mult aluatul de afine, s-ar putea sa nu mai creasca si nici sa nu fie copt suficient in interior.

Eu am folosit si hartii speciale, pe langa tavile de briose. Daca nu aveti, ar fi indicat sa ungeti tavile cu putin ulei.

Dam briosele la 180°C, pentru 30-40 de minute. Incercati trucul cu scobitoarea.

PS: Puteti sa cresteti cantitatea de zahar, daca vi se pare prea mica. Eu am considerat ca asta e cea potrivita gustului meu.

briose cu iaurt si afine

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *