Dulciuri

Briose cu dovleac si crema de branza

Nu credeam ca o sa mananc dovelac in orice desert si ca o sa imi placa. Aceste briose cu dovleac si crema de branza trebuie neaparat incercate, mai ales de iubitorii de carrot cake. Sunt pufoase, moi, pline de nuci si crema de branza. Cred ca intra in topul celor mai bune prajituri facute usor.
briose cu dovleac si crema de branza

🔪 Preparare: 20min
👩‍🍳 Gatire: 20min

Ingrediente: (18-20 buc)

Briose:

▪️250g faina
▪️200g piure dovleac
▪️150g zahar
▪️90ml ulei
▪️50g iaurt
▪️2 oua
▪️80g nuci prajite
▪️1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
▪️1/4 lingurita praf de copt
▪️1 lingurita scortisoara
▪️1/4 lingurita nucsoara
▪️1/4 lingurita ghimbir pudra

Crema de branza:

▪️200g crema de branza la temperatura camerei
▪️100g unt 82% grasime la temperatura camerei
▪️75g zahar pudra
▪️putin extract de vanilie/esenta

Mod de preparare:

Mixam zaharul cu ouale, pana se mareste volumul. Adaugam uleiul, iar apoi dovleacul.

Intr-un bol separat, amestecam faina, condimentele, praful de copt si bicarbonatul. Le vom adauga treptat peste compozitia de sus, incorporand cu ajutorul unei spatule. Apoi, la final, iaurtul si in cele din urma, nucile tocate marunt.

Turnam in formele de briose si dam la cuptorul preincalzit la 190°C, aprox 15-20 de minute.

Pentru crema, vom mixa untul cu zaharul pana se dizolva complet, iar apoi adaug crema de branza si vanilia si mixez din nou. Ornez prajiturile cu un pos, dupa ce s-au racit complet.

3 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *